Sezonowo w Kuchni. Odc. 14 – Szparagi

Posłuchaj

Dziś w naszej sezonowej kuchni wyraźnie powieje wiosną z talerza. Będzie zielono i smacznie – tyle zdradzę. Resztę opowiedzą i przygotują: Agnieszka Strzemińska i Jolanta Kleser, pasjonatka gotowania z Pracowni Smaku i autorka książek kulinarnych

Surówka ze szparagami

1 pęczek szparagów
mięta i chilli
sok z cytryny i oliwa sól pieprz musztarda – do przyprawienia

Szparagi potnij obieraczką na cienkie wstążki. Miętę drobno posiekaj, a zmrożone chilli zetrzyj na tarce.
Przygotuj dressing z 2 części soku i 4 części oliwy, łyżki musztardy, dodaj szczyptę soli i pieprzu.

Na dużym, płaskim talerzu ułóż wstążki szparagowe, posyp miętą i chilli. Polej dressingiem.

Dziennikarka Radia Katowice

Komentarze

Więcej odcinków

Najnowsze wpisy

Odcinek 14
Skip to content